Erbjudande till livsmedelsutvecklande företag

Bakgrund

Mjölby kommun driver sedan flera år tillbaka ett idékoncept för ett större upplevelse-
center med inriktning på mat och matens förädlingskedja, från jord till bord och
tillbaka, med placering vid E4:ans avfart till Väderstad (avfart 107). För närvarande pågår detaljplanering av det avsatta området som omfattar cirka 80 hektar, vilket
ska möjliggöra för intressenter som är villiga att bidra till realiseringen.

Som ett första steg drivs nu projektet “Smaklabbet”. Det erbjuder en tillfällig arena,
under sommaren 2025 mellan vecka 30 till 33, med exempel på en del av vad
det permanenta upplevelsecentret kan tänkas erbjuda. Detta har blivit möjligt
tack vare samverkan och finansiering från Mjölby kommun, Europeiska Regionala utvecklingsfonden, Region Östergötland och innovationsinitiativet Agtech Sweden.

Huvudinriktningen som är kopplad till villkoren för finansieringen är att skapa nytta för företag som arbetar med innovation inom livsmedelsområdet.

Erbjudande för smaktest

Det är väl omvittnat att det råder brist på platser där livsmedelsutvecklande
företag kan träffa konsumenter för test av nya produkter under utvecklings-
processen. För att möta detta behov erbjuder vi under sommaren 2025 en arena
i centrum av det redan välbesökta samhället Väderstad, som varje år tar emot
hundratusentals besökare. Besökarna får möta livsmedelsutvecklande företag i
Smaklabbet för provsmakning med utvärdering i några olika valbara nivåer.

Erbjudandet kan endast nyttjas av mindre och medelstora företag (SME) som har
nya produkter under utveckling, det vill säga produkter som ännu inte har börjat
säljas. Stödet, som består av tillgång till arenan och några olika valbara tjänster, hanteras och värderas som så kallat “försumbart stöd” 1. De tjänster som erbjuds
kan ses som mer eller mindre avancerad utvärdering på olika nivåer:

1. Enkel enkätutvärdering
2. Videofilmning under provsmakning och analys av forskare
3. Enkät följd av utvärdering av livsmedelsutvärderande företag, basnivå
4. Enkät följd av utvärdering av livsmedelsutvärderande företag, avancerad

Intresseanmälningar från företag följs av dialog och prioriteras enligt ett antal kriterier varefter de utvalda företagen erbjuds att medverka följt av planering av det praktiska.

Erbjudande till utställare

Parallellt med smaktesterna kommer även en temporär utställningshall att byggas upp. Där inbjuds företag och andra aktörer att visa upp exempel på
livsmedelsprodukter, primärt sådana som är förhållandevis nya till sin karaktär, eller annat som kan ha publikt intresse.

* “De minimis”-stöd Enligt EU-kommissionens förordning 2023/2831.