Bild  på Mjölby kommuns vapensköld som även länkar till startsidan för Mjölby kommun
Bild  på Mjölby kommuns vapensköld som även länkar till startsidan för Mjölby kommun

Meny

Fotografi av flicka som sitter i skolbänk
Fotografi av flicka som sitter i skolbänk

SM-guld till Dackeskolan!

16-17 mars avgjordes finalen i Gymnasie-SM på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg. Elever från Östersund i norr till Lund i söder tävlade om SM-titeln i kök, servering, hotell och turism. SM-guldet i kategorin kök gick till Ida Herbertsson och Rasmus Esplund från Dackeskolans restaurang- och livsmedelsprogram. Grattis Ida och Rasmus! Och grattis lagkapten Katarina Westlund!

På fredagen tillagade eleverna en tvårättersmeny för åtta personer. Varmrätten skulle innehålla Skrei, blåmussla och desserten blodgrape.

På lördagen tillagade eleverna en trerättersmeny, fem portioner till gäster ochsju portioner till en smakjury. Tävlingsuppgiften bestod i att ska skapa en klassisk råbiff med egen twist som förrätt vid varmrätten och desserten fick man utgå från en hemlig råvarukorg. Årets huvudråvaror för varmrätten var hel piggvar och färska havskräftor. I varmrätten måste det vara minst två grönsaksgarnityr, sås och potatis.

Eleverna gjorde även ett stort teoretiskt prov med ekonomiska kalkyler.

Vill du veta mer är du välkommen att kontakta lagkapten Katarina Westlund
Telefon: 0706-89 28 12

Kontakt

E-post: mjolbykommun@mjolby.se
Telefon: växel 0142-850 00
Burensköldsvägen 11, 595 80 Mjölby
Organisationsnummer: 212000-0480

Logga in

Mjölby kommun i sociala medier

Innehåll: Mia Högberg
Senast ändrad av: Mia Högberg
Uppdaterad: 2018-03-19
Publicerad: 2018-03-19

Mjölby kommun i sociala medier

Kontakt

E-post: mjolbykommun@mjolby.se
Telefon: växeln 0142-850 00
Burensköldsvägen 11, 595 80 Mjölby
Organisationsnummer: 212000-0480

Logga in